尖椒爆炒象拔蚌干
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Jan海参厨房
要想随时吃到好吃的象拔蚌，只能存点干货了😄野生象拔蚌功效：化痰止咳、滋陰補胃、改善尿频、補腎益脾、安神助眠、提高免疫力、明目清肝，有助降低壤膽固醇。
用料
尖椒爆炒象拔蚌干的做法
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象拔蚌干泡水12-24小时
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清水浸泡后
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准备好材料
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切丝
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热锅凉油，加姜丝炒香
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加入象拔蚌丝翻炒
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加入适量六月鲜酱油，这款酱油是甜口的。（或者生抽+少许白糖）
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加入尖椒丝翻炒，尖椒变软即可出锅
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出锅装盘
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来碗米饭，鲜甜可口有嚼劲😄喜欢这个口感👍 越嚼越香。
小贴士
浸泡一天即可，不用换水清洗，保持蚌的鲜甜。象拔蚌干有点像猪肚和鱿鱼干的口感，但是营养就好太多太多了！如果想吃软一点的，可以清水泡发后，高压锅压15分钟。
