酿豆腐

0 人做过这道菜
冬天就喜欢吃热乎乎的,于是有了这道菜~家里有砂锅的最好用砂锅做…

用料  

猪肉 100克
香菇 3、4个
洋葱 4/1个
金针菇 一包
蒜末 少许
老豆腐 一块
蚝油 少许

酿豆腐的做法  

  1. 把豆腐切成大厚块

  2. 调肉馅用香菇末、洋葱末、加生抽、盐、白胡椒、料酒、淀粉搅拌均匀

  3. 将大块豆腐中间用筷子切开一道缝,塞进肉馅儿,千万不要切透!都塞好后在塞肉馅儿的那面豆腐上拍点淀粉…

  4. 热锅凉油下豆腐块煎…有肉馅那面朝下多煎一会,煎至金黄后盛出备用。

  5. 用锅里剩的油煸蒜末,放金针菇炒一炒,下豆腐后倒入调好的汁(蚝油、生抽、一点点白糖、淀粉、白胡椒、半碗清水)在锅里煮会即可,出锅前可撒小葱末和小米辣。

 
该菜谱发布于 2022-12-24 12:51:44
0 收藏


酿豆腐的答疑

关于酿豆腐的做法还有疑问? 登录提一个问题