肥牛 | 1盒(约350~500克) |
西红柿 | 2个 |
金针菇 | 1把 |
小米辣 | 3个(不喜欢太辣可不放) |
黄灯笼辣椒酱(春光牌) | 2小勺 |
泡椒 | 5个 |
姜 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
青线椒 | 1个 |
白芝麻 | 少量 |
香菜葱花 | 少量 |
黄豆芽 | 少量 |
用刀划几刀西红柿的表皮,再用热水烫西红柿,表层的皮去除,切成丁备用
锅里的水烧开后倒入金针菇,黄豆芽。开后约煮2分钟即可捞起碗里备用
锅里烧开放入花生油、姜末,蒜末,小米辣,黄灯笼辣椒酱,泡椒,一起爆香后加入西红柿炒熟,加入适量的清水煮开。放入适量的盐,少量酱油,根据自己的口味调。再放入肥牛烫一分钟即可全部装入碗里
撒上芝麻,青线椒粒,香菜葱花,淋入热油,就可开吃啦~
(芝麻我是买了很多炒熟放在冰箱随时可用的)