酸脆爽口 萝卜小泡菜（简单下饭）
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人做过这道菜
名名爱芝士
真的好想分享给友友们！
激动的心颤抖的手😆
🔸酸脆爽口 配🍚🍜馒头下饭
配肉还解腻
🔸简单易学 厨房小白也OK
起因：一直不爱吃萝卜的我，面对菜包里的白萝卜无可奈何，偶然尝试了这个小泡菜，谁曾想竟爱上了这酸脆爽口的小萝卜啦！为此还主动去买白萝卜做来吃！😂
激动的心颤抖的手😆
🔸酸脆爽口 配🍚🍜馒头下饭
配肉还解腻
🔸简单易学 厨房小白也OK
起因：一直不爱吃萝卜的我，面对菜包里的白萝卜无可奈何，偶然尝试了这个小泡菜，谁曾想竟爱上了这酸脆爽口的小萝卜啦！为此还主动去买白萝卜做来吃！😂
用料
| 白萝卜 | 1只约500克 |
| 盐 | 3勺 |
| 白糖 | 2-3勺 |
| 陈醋／白米醋 | 100克 |
| 生抽 | 50克 |
| 小米椒 | 1-2个 |
| 姜片 | 4-5片 |
| 蒜（切片） | 4-5瓣 |
| 葱白 | 1食指长 |
| 香叶花椒茴香（依据自己口味可选） | 2-3片、少许 |
| 柠檬🍋（可选） | 半个切片 |
酸脆爽口 萝卜小泡菜（简单下饭）的做法
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白萝卜先对半切开
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再切片（傻瓜式教学😂）
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放食盐拌匀（为了腌出水分，去除辛辣）
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静置2-3小时后
杀出水分就可以把水倒掉啦
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淘洗2-3遍（防止太咸）
最后一遍用凉开水洗，因为是我们直接吃的，不要用生水哦！😊
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准备一个带盖容器
我用的容量1.2㎏的玻璃罐头瓶
（使用前开水烫一下哦）
大约可装800克萝卜
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所有料混合：（醋、生抽、白糖、葱段蒜片姜片、小米椒、香叶花椒茴香、柠檬片）+适量凉白开倒罐中。
（尝一下味道咸淡再适度加盐或其它料）
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把水团干净（不滴水就行）
直接放入罐中
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👌欧啦！
盖盖放冰箱冷藏（第二天吃味道更佳）
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成品展示😊真滴太好吃啦！
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亲测放在玻璃饭盒也很成功哦！
小贴士
🔸冰箱冷藏，随吃随取（用干净筷子）
小泡菜吃一周没问题
🔸味道百变，灵活运用
偏酸甜口（多点糖）
偏酸辣口（多点小米椒）
按个人口味喜好，做出你的专属味道吧！
加油厨友们~💪
小泡菜吃一周没问题
🔸味道百变，灵活运用
偏酸甜口（多点糖）
偏酸辣口（多点小米椒）
按个人口味喜好，做出你的专属味道吧！
加油厨友们~💪
