火龙果戚风蛋糕

火龙果榨汁，骰子过筛
蛋黄蛋清分离，蛋清放入冰箱冷藏
火龙果汁过滤加入到蛋黄中50g
加入油，筛入奶粉，低筋面粉，玉米淀粉，一字型搅拌成酸奶状
蛋清加3滴白醋打发，注意不能混入蛋黄，打至提起有白尖

取三分之一蛋白，放入蛋黄糊，翻拌
翻拌好的蛋黄糊全部倒入剩余蛋白中，切拌或翻拌
混合好的糊糊从20cm高倒入6寸模具中，在桌上大力拍几下，震出气泡

放入烤箱最下层，170度30分钟出炉，（不着急的话可以先120度30分钟，再140度30分钟，一共一个小时）

到时间后立即从烤箱中取出，在桌上大力拍几下，震出热气，倒扣再晾晒架上

完全凉了以后就可以脱模了

因为没有加糖，所以有些凹凸不平，不影响口感，主要是为了宝宝能吃，大人吃的话，还是加糖吧