红糖发糕（无泡打粉）
0
人做过这道菜
伟大滴猫猫
自己做的没有添加剂，吃的放心
现在疫情太严重，外卖也不敢吃了
简单好做零失败
现在疫情太严重，外卖也不敢吃了
简单好做零失败
用料
红糖发糕（无泡打粉）的做法
-
开水中放入红糖搅拌至全部化开无颗粒。
-
开水水温降到38度左右，倒入酵母，搅拌至无颗粒，多搅拌一会就会全部化开。
-
加入两个鸡蛋搅拌均匀。
-
加入面粉和木薯淀粉。
-
搅拌至无颗粒，提起刮刀可以大块掉落，然后刮刀上有残留。太稀加面粉太稠加水。
-
倒入模具盖上保鲜膜，发酵至两倍大小。夏天就直接发酵
冬天阳光好就放在太阳底下发酵
冬天没太阳就锅子里加热到40度隔水盖上锅盖发酵
-
红枣去核，切半
根据喜好随意放
-
锅里水提前烧开然后再放进去蒸中火蒸45分钟，焖5分钟。
-
焖好立马掀开锅盖，然后脱模。用脱模刀在模具内边旋转一圈，就容易用手顶出来了。有脱膜刀，模具可刷油可不刷油也没关系。
-
😋开吃
-
完美，大宝宝很爱吃
小贴士
做6寸的就方子减半。中火蒸30分钟就好
