新手简单版的草莓圣诞树🎄
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人做过这道菜
Iris美食记
今天圣诞节了，苦闷三个月（懂得都懂）了，在家也想要有点过节快乐的气氛。不会裱花，新手低配版的圣诞树献丑了…看成品照片还是氛围感满满的🤗
用料
| 可可蛋糕体（28方盘量） | |
| 牛奶 | 50g |
| 法芙娜可可粉 | 12g |
| 玉米油 | 35g |
| 王后低粉 | 50g |
| 蛋黄 | 4个 |
| 蛋清 | 4个 |
| 白砂糖 | 50g |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 淡奶油装饰 | |
| 淡奶油 | 500g |
| 白砂糖 | 50g |
| 抹茶粉 | 8g |
| 草莓 | 适量 |
| 榴莲糖 | 2颗 |
新手简单版的草莓圣诞树🎄的做法
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先做蛋糕胚
A:牛奶+可可粉搅拌均匀，加入玉米油，筛入低粉，加入4个蛋黄搅拌均匀。
B:4个蛋白用手动打蛋器+线棒打匀，滴入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至出现直立小尖角。
先把B蛋白糊三分之一倒入A蛋黄糊，翻拌均匀，再倒入三分之一蛋白糊翻拌均匀，最后全部倒回剩下B蛋白糊盆中翻拌均匀。
倒入方形烤盘中震动出泡
上下火150℃ 烤15分钟
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用了两颗榴莲糖，剥掉糖纸放入碗中，微波炉加热20秒后稍微变软，捏成五星形。
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把烤好的蛋糕胚用圆模切成大小不同的五个圆形。切的太丑就没拍照。
夹心奶油
淡奶油200g+白砂糖20g打发
添加了一些黄桃碎和草莓碎
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抹茶奶油
淡奶油300g+白砂糖30g+抹茶粉8g打发
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可惜了我的铁塔淡奶油，可能没打到位，也没有裱花刀，用的勺子抹的。😅
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加上草莓🍓和榴莲糖⭐️点缀一下，就能看了🤩
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切开看一下，内陷满满的😋
