羊肺羊心切去脂肪，加葱姜料酒焯水。
备料：葱姜干辣椒朝天椒切碎。下锅爆香备料，放入羊杂。加料酒十三香炒匀。出水，放入细辣椒面，均匀翻炒，烹入米酒炒匀。
锅热下开水。大火煮10min，撇去浮沫。加入两勺盐与白胡椒粉。
加入土豆条与半个浓汤宝，炖煮30min
加入切好青椒圈，再煮10min。
起锅，放香菜葱。
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