蛋黄酥(玉米油版)
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人做过这道菜
秋天的童话wAng
玉米油版的蛋黄酥，酥掉渣，香酥又美味……
用料
蛋黄酥(玉米油版)的做法
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油皮全部材料混合均匀，揉出手套膜，备用
油酥材料也全部倒入盆里拌匀，成团即可
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油皮和油酥各分成均匀的8个，
油皮大约23克左右，油酥大约13克左右
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取一个油皮按扁包住油酥
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全部包好，收口朝下，盖保鲜膜，松弛10分钟左右
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取一个包了油酥的油皮，用擀面杖向上擀一下，向下擀一下，不要重复擀
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再卷起来
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全部卷好，盖保鲜膜松弛10分钟左右
我就卷了一次，烤好之后也非常酥
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松弛的时候，可以做馅，
咸蛋黄喷少许白酒，放入烤箱150度烤5分钟，备用
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用豆沙包住蛋黄
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全部包好
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取一卷，两头向中间推按
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然后再压扁，稍微擀一下
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再包入包了豆沙的蛋黄，收口要捏紧
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全部包好
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刷上蛋黄液，撒上黑芝麻
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放入预热好的烤箱，180度烤25分钟左右 (温度和时间一定要根据自己家的烤箱温度和时间随意调整)
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烤好了
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切开一个，酥掉渣，香酥又美味
小贴士
想多做的，材料翻倍
