奶香金枕蛋糕（不塌不缩）
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人做过这道菜
胖小佳-
套上包装袋，可以骗人说是买来的吧😄
包装PXX买的，算下来8毛钱一套
我的废话很多，但是很详细了，请仔细看
不懂的再问我哦，有空看到就会回复的❤️
这个配方可以做两个250克纸模
或一个450克吐司模
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不懂的再问我哦，有空看到就会回复的❤️
这个配方可以做两个250克纸模
或一个450克吐司模
用料
奶香金枕蛋糕（不塌不缩）的做法
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牛奶加玉米油大概搅拌至看不见油花
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低粉加泡打粉混合均匀
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低粉➕泡打粉混合后筛入奶油混合物中
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画“Z”搅拌均匀
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6个蛋黄进面糊中，搅拌均匀
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搅拌均匀的蛋黄糊大概就这样
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加入柠檬汁（没有也可以不加）
这时候可以开始预热烤箱了
预热160度
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打发至大泡状加入三分之一糖
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出现不明显纹路后再加三分之一糖
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最后出现相对明显纹路后，加入最后的糖和玉米淀粉
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打发至很硬挺的纹路，换手动打蛋器检查一下蛋白霜的状态
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最后出来的蛋白霜状态是这样，提起打蛋器有个硬挺的小尖（细腻且有光泽）
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舀一坨蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀（蛋白霜稳定，这部可以随便翻）
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再把蛋黄糊全部倒回蛋白霜中，翻拌均匀（炒菜那样翻，稍微温柔一点）
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做好的蛋糕糊就是这样
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倒进模具
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挤上一条软化的黄油，如果有条件，撒点杏仁片更漂亮
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放进烤箱调至150度50分钟
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出炉震两下，立起来（防止塌陷回缩哦）
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晾凉以后，切开就可以开始炫啦
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套上包装，可以送人啦✌️
