极简人间美味｜煮馍（烩馍）陕西小吃
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人做过这道菜
一只菜团子
哈哈哈😁😁😁，如果你正在学做馒头的阶段，一不小心蒸成了一锅硬的跟砖头似的馒头，
千万别丢了，用来烩煮馍又是一道极简人间美味哦😉 做法超简单，食材一锅煮熟，把饼掰小块放锅里一起烩煮即可开吃啦！
我一般家里放久了没吃完的饼、馍馍之类的都会用这种方法来处理，把饼、馍馍掰成小块烩煮了。
🤫坨坨馍的制作方法：https://www.xiachufang.com/recipe/107160753/
搭配的食材也不用很讲究，喜欢吃什么放什么。
一般冰箱里有什么食材我就是看着搭配几样：番茄、鸡蛋、肉类或肉制品、火腿香肠、丸子、白菜等叶类蔬菜、细粉丝呀、香菇木耳呀、豆制品等等都可以😁，有什么放什么→_→
千万别丢了，用来烩煮馍又是一道极简人间美味哦😉 做法超简单，食材一锅煮熟，把饼掰小块放锅里一起烩煮即可开吃啦！
我一般家里放久了没吃完的饼、馍馍之类的都会用这种方法来处理，把饼、馍馍掰成小块烩煮了。
🤫坨坨馍的制作方法：https://www.xiachufang.com/recipe/107160753/
搭配的食材也不用很讲究，喜欢吃什么放什么。
一般冰箱里有什么食材我就是看着搭配几样：番茄、鸡蛋、肉类或肉制品、火腿香肠、丸子、白菜等叶类蔬菜、细粉丝呀、香菇木耳呀、豆制品等等都可以😁，有什么放什么→_→
用料
| 白吉饼或馒头馍 | 5个（根据人数适量调整） |
| 肉卷 | 1大块 |
| 油豆腐 | 10粒 |
| 各种叶类蔬菜如大白菜 | 适量 |
| 香菜 | 3颗 |
| 干香菇（泡水） | 4～6朵 |
| 大葱 | 1段 |
| 姜 | 1块 |
| 浓汤宝（首选牛肉味） | 1粒 |
| 干辣椒（或小米辣2根） | 4根 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白酒（炒肉就放一点） | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 白胡椒粉和花椒粉可选放 | 适量 |
极简人间美味｜煮馍（烩馍）陕西小吃的做法
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准备好配菜料头。
干香菇很香很提味，家里有就准备几朵泡水一起加进去，汤会很鲜😋
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馍馍饼/杠子馍😋
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把馍馍饼用手掰成小块放入盆中备用，或者刀切小丁（这里我一般让老公来掰馍馍，手掰的入味😁😁😁）。
🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎
传统的煮馍是用专门的饼子或者死面饼来烹煮的，但我这里是为了解决剩馒头饼之类的，用的发面饼所以不能煮久了，出锅前略煮即可。
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来个小视频😄😄😄
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肉卷洗净切成粗条片。
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葱段斜切，姜切片，小米辣切成段；三颗香菜洗净切成小段。
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白菜洗净切好
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准备油豆腐，冲洗一下去去表皮的油。
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锅中油热，下入肉卷煸炒至金黄微焦变色。
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再加入葱段、姜片、辣椒段炒香。
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淋入一些酱油炒出酱香味。
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加入没过食材的开水，调入食盐和鸡精、白胡椒粉、花椒粉搅拌均匀，煮开。
🍎🍎🍎我加了一粒鸡汤味浓汤宝增加风味，没有就不放了。
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加入香菇和香菇水。
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加入大白菜。
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加入油豆腐。
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再次烧开锅以后转中小火把锅里的食材焖煮2～3分钟。
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最后准备出锅前再放入饼馍馍块（因为我的饼是发面的、最后放进锅略煮一会即可🤗）。
🍎如果放的是死面饼可以提前放进锅煮久一些时间。
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放入香菜段，可以淋点香油连锅一起出啦！
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舀入碗中放一大勺油泼辣子拌匀开吃啦～😆😆😆
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嘻嘻～🤭油辣椒食谱戳这里吼！https://www.xiachufang.com/recipe/107038810/
小贴士
不要纠结正宗不正宗，传统的煮馍是用专门煮馍的饼子或者死面饼来烹煮的，但我这里是为了解决剩馒头饼之类的，用的发面饼所以不能煮久了，出锅前略煮即可。
