奶白奶白的黄辣丁炖豆腐汤

准备两条处理好内脏的黄辣丁，清洗干净后加入姜片，少量食盐，适量料酒，腌制20分钟，

豆腐和口蘑（可不放）切好备用，

锅中加入少许油，并撒入少许盐，油热下入腌制好的鱼，

鱼煎至两面金黄后，加入提前烧好的热水，腌鱼时的姜片也加进去，

这是煮至沸腾的状态，此时汤已经变白，

加入配菜豆腐和口蘑，继续煮五至十分钟左右，
为避免姜味过大，过程中可将姜片捞出，
喜欢喝鱼汤的可多煮一会，汤会更浓稠，

煮好后根据个人口味，加入少许盐调口，点缀一点辣椒圈或香菜，

装盘啦，

提前煮好的面，加入鱼汤，十分鲜美！