空气炸锅蛋糕
4
人做过这道菜
爱笑糖
网上搜的，做成功一次，保存在这里以免忘掉。原作者截图里有。
用料
空气炸锅蛋糕的做法
-
所有材料
-
这里白糖要再加40克后面打发鸡蛋清要用
-
分离蛋清蛋黄
-
蛋黄加40克牛奶
-
蛋黄加40克食用油
-
蛋黄加10克糖
-
一起搅拌
-
蛋糊中加入70克面粉
-
蛋糊中加10克淀粉
-
-
Z字形搅拌
-
预热空气炸锅
-
准备40克糖打蛋清
-
蛋清里加入白醋或者柠檬汁
-
白糖分三次加入
-
第一次直接加
-
第二次出大泡的时候加
-
第三次小泡的时候加
-
打发可以直立就可以
-
先用3分之一蛋白加入蛋黄里
-
快速搅拌
-
再把拌好的倒入剩下的蛋白中
-
-
150度40分钟，我自己试了一下边上的熟了中间的没熟，所以又加了10分钟
-
