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五香牛肉

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1511_7yvb的厨房  1511_7yvb
用的是牛脚趾，小美卤全程不用看锅。风干来上杯红酒更美味！

用料  

牛脚趾 600克
姜 2片
南姜 一块
蒜头 2个
花椒 大概20
桂皮 1
香叶 3片
草果 1粒
八角 2块
豆蔻 1
生抽老抽 80克
干辣椒
料酒 30克
冰糖 20克
水 900克

五香牛肉的做法  

  1. 把卤料用小麻袋装，全部材料放进主锅，按90分钟/100度/反转，喜欢软一点可以按110分钟。一开始卤的时候要看下刀头是否卡到筋，如果卡到要弄下顺畅的方向。

    五香牛肉的做法 步骤1

  2. 叮，牛脚趾卤好了，浸泡在里面等冷却后再拿出来！卤汤不要浪费拿来卤鸡蛋。

    五香牛肉的做法 步骤2

  3. 冷却后切一片一片的。哇！慢慢享用。。

    五香牛肉的做法 步骤3

  4. 五香牛肉的做法 步骤4

  5. 五香牛肉的做法 步骤5

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五香牛肉相关分类

五香 五香牛肉 五香 五香豆干 五香猪蹄 五香烧饼
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该菜谱发布于 2022-12-26 22:41:13
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