辣皮子提前3小时泡上，葱姜蒜、洋葱切好，牛肉用淀粉和味极鲜腌制上
锅内烧油（多），将花椒炸香捞出，放入葱姜，洋葱、肉片翻炒至香味出，加豆瓣酱、入辣皮子，红辣椒翻炒，放入酱油、锅边淋少量醋，炒的差不多了放入蒜、鸡精即可出锅（如果拌面的话可以在最后放蒜之前，加入适量清水，水开即可，撒蒜）
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天天妈妈的小厨
