自制奥尔良烤翅(自制奥尔良腌料)

1 人做过这道菜
孩子们说比买的好吃 现成腌料许多添加剂 小孩吃了不健康 为了复刻腌料专门查了配料表 简单几步就可以在家享用美味!

用料  

鸡翅 10-13个
自制奥尔良腌料
洋葱100克
生姜10克
大蒜50克
番茄酱30克
辣椒粉10克
生抽10克
耗油10克
蜂蜜5克
白糖20克
凉水20克
黑胡椒少许
盐3克

自制奥尔良烤翅(自制奥尔良腌料)的做法  

  1. 腌料所需全部配料扔到搅拌机打碎 越碎越好,成品可以尝一下 根据口味适当调整 小孩吃可以少放辣,调出喜欢的口味,一次可以多做一些 放在冰箱冷藏保存。

    自制奥尔良烤翅(自制奥尔良腌料)的做法 步骤1
  2. 鸡翅有三种处理方式,1.如果时间短方便孩子吃可以用剪刀✂️把鸡翅从两根骨头中建剪开 2.也可以不剪开用牙签或者叉子在鸡翅上戳上小孔,方便短时间入味。3.如果隔夜腌制或者4-5小时腌制鸡翅也可以不做任何处理直接腌制。

    自制奥尔良烤翅(自制奥尔良腌料)的做法 步骤2
  3. 烤箱190度预热好,放中层,烤盘上垫一层锡纸或者烘焙纸(方便清理烤盘)把腌好鸡翅均匀摆放在烤盘上,注意鸡翅正面朝上,喷上玉米油防干,烤17分钟左右能闻到香味。在鸡翅表面抹上蜂蜜水(蜂蜜5克+水5克 搅拌均匀)继续烤10分钟,最后可以用筷子插一下鸡翅确认是否烤熟。

    自制奥尔良烤翅(自制奥尔良腌料)的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-12-27 15:17:32
46 收藏


自制奥尔良烤翅(自制奥尔良腌料)的答疑

关于自制奥尔良烤翅(自制奥尔良腌料)的做法还有疑问? 登录提一个问题