花生小小酥

先室温软化黄油。花生不放油炒熟，小火翻炒，一直盯着，不然容易糊。然后去皮放进一个保鲜袋里用擀面杖擀碎。去皮可以抓一把花生双手一起搓，去皮比较快。

软化好的黄油用手指可以戳出洞就好了。放入糖粉和蛋黄(我放了两个蛋黄，我把食材都乘以2了，为了做出来更多)。

用电动打蛋器打成这种发白蓬松的状态就好了。

筛入低筋面粉，用翻拌勺，最后把花生碎倒进去，最终成为一个面团。

分成大小相等的小剂子，烤盘铺好油纸，烤箱预热175度，涂上蛋黄液。放入烤箱，先定10分钟，然后继续一直观察，直到表面金黄色就可以出炉啦。