海盐芝士爆浆蛋糕，我终于调出来了我想要的味道
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人做过这道菜
累并_快乐
海盐芝士爆浆蛋糕，经过多次调整，终于调出来了我想要的味道啦！
此方子可以做5个4寸的爆浆蛋糕。
卡斯达酱：蛋黄2个，糖20克，玉米淀粉12克，牛奶250克。
海盐芝士糊：奶油奶酪100克，淡奶油100克，酸奶50克，糖20克，海盐2克。
4寸蛋糕胚的详细做法请戳动下方链接www.xiachufang.com/recipe/106988410/
此方子可以做5个4寸的爆浆蛋糕。
卡斯达酱：蛋黄2个，糖20克，玉米淀粉12克，牛奶250克。
海盐芝士糊：奶油奶酪100克，淡奶油100克，酸奶50克，糖20克，海盐2克。
4寸蛋糕胚的详细做法请戳动下方链接www.xiachufang.com/recipe/106988410/
用料
海盐芝士爆浆蛋糕，我终于调出来了我想要的味道的做法
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先做卡仕达酱：蛋黄＋糖＋玉米淀粉搅拌均匀 。
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牛奶倒入奶锅中用小火🔥加热至微微冒泡
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缓慢的倒入蛋黄糊中 ，一边倒一边搅拌 ，然后再过筛倒回锅中 ，一边小火加热 一边搅拌以防糊底，加热到蛋抽画过有纹路状态。
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微微浓稠的样子，放凉备用。
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接下来做海盐芝士糊：
奶油奶酪隔热水软 化，加入白糖和海盐搅拌顺滑，（一定要搅拌顺滑）
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倒入淡奶油搅拌均匀。
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再加入酸奶继续搅拌均匀顺滑。
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接着把稍微晾凉的卡仕达酱与奶酪糊混合均匀成顺滑状态，爆浆奶盖就做好了。
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取一个4寸的蛋糕胚，把蛋糕中间用一个大的裱花嘴刻挖一个小洞。
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蛋糕中间挖一个小洞。
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然后把奶盖装入裱花袋里，裱花袋剪口，挤入到蛋糕洞里挤满后继续挤在上面，奶盖就会自然滴落。
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吃的时候放上熟的杏仁片。
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爆浆海盐芝士蛋糕就做好啦。（冷藏一下口感更好吃）
小贴士
爆浆蛋糕糊一定要搅拌顺滑无颗粒。
