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土豆炖牛肉

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用料  

土豆 按需求
牛肉 随意（按需求）
八角 一小瓣
干红辣椒 少许
山楂片 2-3个
麻椒 少许
姜 2-3片
味极鲜 少许
蚝油 少许

土豆炖牛肉的做法  

  1. 将牛肉稍微浸泡一会血水，切成大拇指粗细的小方块，入冷水烧开汆一下血水。捞出用热水洗干净备用

  2. 锅中放入凉水，可适当多加水，放入牛肉、麻椒、辣椒、八角、山楂、姜片，再加入酱油，蚝油，开中火炖半个小时

  3. 土豆斜刀切块，加入炖20分钟，尝一下咸淡，可稍微加点盐，炖至软烂，期间注意控制火的大小，最后将汤汁微微收干

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该菜谱发布于 2022-12-28 13:59:30
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