菜场就让摊主把猪脑处理干净，上面红色的薄膜都去掉。回来后放入冷水，放一勺黄酒去腥，可以加一颗八角。浸泡个15分钟，再轻轻洗干净
市场上直接买了咸蛋黄，整个的白我不喜欢吃，早是打入了蛋白，那就不要放盐
放上面的调料，一点盐，一勺黄酒，生姜几片，蔬之鲜一点（可以不放），白糖喜欢吃的也可以适量放点。水开后，大火15分钟或者中火20分钟，一定要煮熟，也不要太过头
上传你做的简单的蛋黄蒸猪脑
依烟如梦
