红烧排骨
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人做过这道菜
喜欢下雨的张小厨
作为一个爱吃肉的人！怎么能错过排骨呢？
用料
红烧排骨的做法
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排骨凉水下锅，煮出血沫
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加点料酒去腥，煮血沫的时候准备其他配菜和调料
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准备的老冰糖
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桂皮，草果，干辣椒，还有香叶和八角没拍
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冰糖下锅，炒至这个颜色就可以下肉了，记得火别太大！不然就糊了
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翻炒排骨上色，两面焦黄即可
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利用锅中底油炒香葱姜蒜
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加水没过排骨，然后下入调料
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调配红烧酱汁
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蚝油，生抽，老抽，味极鲜，再加一点点醋，搅拌均匀
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把酱料加入，然后大火烧开
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转小火炖45分钟
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大火收干汤汁，此时已经很浓稠了
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出锅！做的有点多，只能拿火锅盆装了
