广西釀豆腐角

准备好馅料的食材：五花肉，油豆腐，胡萝卜，韭菜，干香菇，干木耳。
糯米和肉馅的多少可以适度调整，如果不喜欢一口太软糯的话，多加点肉少加点糯米。
糯米泡一下（1-2小时），提前泡好的话会比较容易蒸透。
干木耳和干香菇泡发。

五花肉，胡萝卜，木耳，香菇 搅好。
糯米滤干水。

搅拌好的食材（肉馅，胡萝卜，韭菜，木耳，香菇）加到一起。
加入适量盐，酱油和蚝油。

混合均匀。

下一步准备油豆腐。
竖着浅浅切一刀，然后用手或者小勺子掏空油豆腐里面的瓤。

用小勺子塞满步骤4准备好的馅料。

上锅蒸个50分钟。（根据豆腐角多少和大小调整时间）
可以分两次蒸，中间调整一下上下豆腐角的位置。
如果看到糯米比较黏和边缘液体状，就说明基本蒸到位了。

最后把豆腐角夹到盘子里，用蒸盘里的水加点酱油 蚝油 淀粉调一个薄芡汁（根据馅调整咸淡），淋到豆腐角上。
这就大功告成啦！