最简单的鸡翅根做黄焖鸡

鸡翅根对半切，冷水下锅焯水7-8分钟，焯好后不用过凉水

放入姜片，蒜瓣，葱，炒鸡肉，炒几下后放入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，两勺料酒

铁锅炒好的鸡肉和酱料全部放入砂锅中，倒入开水，加入切好的香菇和海鲜菇（家里是干香菇的话提前泡发），加一勺盐，大火煮开后转小火，小火煮半个小时

准备其他配菜，土豆切块，鱼豆腐对半切，准备一些蔬菜（白菜，黄心菜，娃娃菜都可以），青椒切片

鸡肉小火煮三十分钟后放入土豆煮十分钟（土豆不好熟），再放入其他全部配菜煮十分钟左右，煮的过程中尝尝汤，不够咸的话需要加少许盐

出锅