第一步：将洗干净剁成小块的鸡放入油锅爆炒，加入姜片，把肥油炒出，放入盐➕入酱油➕老抽一点点🤏即可炒香。
第二步：加入蒜末翻炒两三下加入水炖一会，走地鸡炖8分钟就行了鸡没那么老，要是农村的鸡要顿半小时，根据鸡的老嫩来判断顿的时间长短
第三步：加入辣椒🌶️葱段，继续翻炒，把辣椒炒蔫即可出锅。鲜美
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霍小乔
