巧克力乳酪爆浆面包（自留配方

酱：奶油奶酪坐热水软化搅打至顺滑，放入黑巧克力（我这里用的是35%黑巧，就不加糖了，可以根据自己口味加糖），加适量牛奶搅拌让酱料有一点流动性，放冰箱冷藏（冷藏好是没有流动性的，但是有牛奶的存在烤好就有流动性了）

面团材料，除了酵母、盐、黄油外混匀成面团即可，冷藏一晚

第二天，10g水加酵母混匀放入面团

再加盐，混匀，此时面团应该有7-8分膜

加入黄油，混匀直至9成膜即可

放入温暖处发酵至二倍大，按扣不回缩不塌陷

排气、分隔、醒20-30min

整形，卷入巧克力奶油奶酪酱

在烤箱放入一盘热水，二次发酵1.5-2倍大

175度烤箱预热，烤制20-25min