🌺肉蟹煲🌺虾煲🌺海鲜煲🌺家庭版
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用料
| 大闸蟹 | 5只 |
| 虾 | 10只 |
| 鸡爪 | 7个 |
| 土豆 | 2个 |
| 香叶 | 1片 |
| 八角 | 1个 |
| 小米辣 | 3个 |
| 姜片 | 1块 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 1个 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 米酒（或啤酒） | 1碗 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 财神蚝油 | 2勺 |
| 醋 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 葱姜料酒 | 适量 |
| 开水 | 1碗 |
🌺肉蟹煲🌺虾煲🌺海鲜煲🌺家庭版的做法
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朋友送了一张蟹卡😍😍
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大闸蟹
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螃蟹洗净后加料酒和姜片浸泡一会
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掀开蟹盖，去除不能吃的部位蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心，螃蟹对半切开
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鸡爪剪掉指甲洗净，加入料酒、葱、姜，冷水下锅焯水
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水开后过凉水洗净
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螃蟹清洗干净，去除不能吃的部位
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切面沾上玉米淀粉，蟹盖也撒上少许玉米淀粉
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虾开背去虾线后，沾上少许玉米淀粉
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土豆切成条，炸熟
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螃蟹炸至变色
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蟹盖和虾炸至变色捞出
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锅中放入少许油，放入蒜瓣、葱段、小米辣，姜片、香叶、八角炒出香味
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放入1勺郫县豆瓣酱炒出香味，再放入2勺番茄酱
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放入鸡爪翻炒，加入适量生抽、酱油、白糖、蚝油、白胡椒粉、少许醋翻拌均匀
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加入一碗开水，一碗米酒或者啤酒
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小火煮30分钟，煮至入味
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加入炸好的螃蟹、虾、土豆
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放入蟹盖，焖煮10分钟
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出锅前撒上少许葱花、香菜、白芝麻翻拌均匀
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😊😊😊
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完成啦！
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😋😋
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![[转载]桐乡煲之蟹煲的做法（详细过程，附图）](https://i2.chuimg.com/8d9181c3d85c43f694e8ba622f0007b4_690w_457h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
