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嘎嘣脆的小酥肉

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TDF-P的厨房  TDF-P
用的是的炸排骨的面糊配方
真的是超级酥脆

用料  

⚠️腌肉
里脊肉 300g
花椒粉 1小勺
胡椒粉 1小勺
葱 一段
姜 1块
盐 1小勺
料酒 2小勺
⚠️面糊
低筋面粉 100g
玉米淀粉 100g
泡打粉 10g
鸡蛋 1个
水 150ml

嘎嘣脆的小酥肉的做法  

  1. 葱姜片➕料酒➕花椒粉胡椒粉盐抓匀
    腌制10～15分钟

    嘎嘣脆的小酥肉的做法 步骤1

  2. 腌肉空档做面糊，这个面糊可以炸任何你想炸的食物，都是脆脆的

    嘎嘣脆的小酥肉的做法 步骤2

  3. 我直接把肉放进面糊，然后一条一条下锅

    嘎嘣脆的小酥肉的做法 步骤3

  4. 油温四五成热的时候下锅，火不要太大

    嘎嘣脆的小酥肉的做法 步骤4

  5. 炸制金黄捞出

    嘎嘣脆的小酥肉的做法 步骤5

  6. 晾凉以后副炸

    嘎嘣脆的小酥肉的做法 步骤6

  7. 副炸一定要大火哈🔥

    嘎嘣脆的小酥肉的做法 步骤7

  8. 炸号出锅，真的是太酥脆了，不会软的那种😄

    嘎嘣脆的小酥肉的做法 步骤8

上传你做的嘎嘣脆的小酥肉

 
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该菜谱发布于 2022-12-30 07:52:51
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