闽南姜粿

0 人做过这道菜

用料  

老姜 280克
糯米粉 300-350克
白酒 120克
红糖 100克
山药 50克

闽南姜粿的做法  

  1. 所有材料准备就绪

    闽南姜粿的做法 步骤1
  2. 自己种的姜不要去皮,买的姜最好去皮

    闽南姜粿的做法 步骤2
  3. 去皮好的姜丢进主锅,10秒速度10打碎,中途用刮刀刮到锅底,继续10秒速度10打碎

    闽南姜粿的做法 步骤3
  4. 加入100克红糖,50克山药,120克52度白酒,20秒,速度10打碎

    闽南姜粿的做法 步骤4
  5. 打碎到这样的状态

    闽南姜粿的做法 步骤5
  6. 加入300克糯米粉,预留50克慢慢加,设置时间30秒速度6混合

    闽南姜粿的做法 步骤6
  7. 再揉面2分钟,这样就可以了

    闽南姜粿的做法 步骤7
  8. 取一块揉圆,压扁放入热敏炉煎

    闽南姜粿的做法 步骤8
  9. 煎两块吃吃,锅内喷一点油,放入姜粿,设置8档,煎制两面金黄色即可

    闽南姜粿的做法 步骤9
  10. 这样的颜色好好看,再深点也可以哈。

    闽南姜粿的做法 步骤10
  11. 装盘,准备开始吃啦

    闽南姜粿的做法 步骤11
  12. 好好吃,吃了一个就暖身

    闽南姜粿的做法 步骤12
  13. 近照特写一下

    闽南姜粿的做法 步骤13
  14. 取一个米粉袋,装好,排气密封,放置冰箱冷藏,随吃随取

    闽南姜粿的做法 步骤14
 

闽南姜粿相关分类

该菜谱发布于 2022-12-30 10:07:09
112 收藏


闽南姜粿的答疑

登录查看全部1条答疑