所有材料准备就绪
自己种的姜不要去皮,买的姜最好去皮
去皮好的姜丢进主锅,10秒速度10打碎,中途用刮刀刮到锅底,继续10秒速度10打碎
加入100克红糖,50克山药,120克52度白酒,20秒,速度10打碎
打碎到这样的状态
加入300克糯米粉,预留50克慢慢加,设置时间30秒速度6混合
再揉面2分钟,这样就可以了
取一块揉圆,压扁放入热敏炉煎
煎两块吃吃,锅内喷一点油,放入姜粿,设置8档,煎制两面金黄色即可
这样的颜色好好看,再深点也可以哈。
装盘,准备开始吃啦
好好吃,吃了一个就暖身
近照特写一下
取一个米粉袋,装好,排气密封,放置冰箱冷藏,随吃随取