香甜椰蓉蔓越莓排包
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丽cloud
孩子们都特别喜欢椰蓉特有的香，再加上蔓越莓的酸甜，这款面包真真是深得大家的喜爱
用料
| 高筋面粉 | 430克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 奶粉 | 35克 |
| 盐 | 7克 |
| 全蛋 | 一个 |
| 耐高糖酵母 | 5克 |
| 蔓越莓干 | 少量 |
| 黄油 | 45克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 椰蓉馅 | |
| 椰蓉 | 50克 |
| 黄油 | 50克 |
| 全蛋液 | 35克 |
| 奶粉 | 13克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 蛋黄液 | 少量（刷面包表层） |
香甜椰蓉蔓越莓排包的做法
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将面粉，奶粉，糖，鸡蛋液，牛奶混合揉成光滑面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏一夜
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第二天将面团拿出，放入食盐揉匀，酵母粉用少量牛奶冲开，倒入切成小块的面团上，快速揉匀，然后将室温软化的黄油涂抹在面团上，揉匀开始摔打面团出膜，然后静置一旁发酵一小时
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制作椰蓉馅，先将室温软化的黄油打散倒入奶粉，细砂糖，打匀，分两次倒入蛋液搅匀，最后加入椰蓉拌匀，可以将馅分10份放置一边
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将发酵好的面团排气分成10份，然后揉圆静置20分钟，盖保鲜膜
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将面团按压排气，擀成长约20厘米的面片，涂上椰蓉馅15克左右，撒些蔓越莓干碎，将面片从一头卷起，注意两头不要漏馅，将最后的边捏紧，然后再搓成约15厘米长，压扁，中间切开一道，将一头掏两下，变成麻花状，最后整理好放入烤盘，等待醒发至两倍大
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烤箱210度预热10分钟，将醒发好的面包上刷上蛋液，放入烤箱，上火150度，下火210度烤15分钟，温度根据自己家烤箱调整
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香气四溢的椰蓉面包出炉
小贴士
不知道怎么回事，所有视频不能上传
