鲜虾去头,抽取虾线,对半切开。可以随意堆放。
取一个烤盘龙口粉丝垫底(粉丝要泡发哦)。
然后均匀的把虾🦐摆盘(爱咋摆都行,看自己喜欢)😍
接下来我们做个蒜蓉酱:
蒜蓉用破壁机打碎,分为两份 ,起锅烧油,六层热,下入一份蒜蓉小火炒至金黄,香味出来后加耗油三勺,生抽一勺,盐巴少许,鸡精少许,熬制一下下。加入另一份蒜末,一碗清水继续熬制,闻到香味就可以关火了!
把调制的蒜蓉酱淋到摆好盘的虾🦐上
放入蒸箱内蒸20分钟,喜辣的可以多放点小米辣!我重庆人必须多辣!
时间到了后,取出来撒上小葱花就可以开整了啊😊