香滑嫩爽口的核桃调蛋终于被我调制出来！

1.黑芝麻核桃炒熟打粉，不要打的太碎，有颗粒状。也可以去买现成的。（市场上那种磨五谷粉的地方就有。）
2.红糖用少量开水化开。
3.鸡蛋打散。
4.切4~5片生姜。

1.化开的红糖水中兑入一碗半的冷水，加入打散的蛋液，搅拌均匀。
2.取出少量拌好的蛋液，放入四五片生姜用手抓捏，把姜汁捏入蛋液中，然后再把这些蛋液倒回搅拌均匀。
3.盖上保鲜膜，放入锅中蒸11~12分钟。

出锅，豪放的洒芝麻核桃碎，想吃多少洒多少，我撒了两勺，刚好

如果第1步你怕糖放多少不确定，先少量的放红糖，在这一步再加入一块红糖（我用的老红糖，香），趁热加入一会儿就会化开。
搅拌均匀！开动✌🏻自己做的太美味😋以后再也不馋外面卖的那一口核桃调蛋了，在家想吃随时做。