他真的来了，比戚风还好吃的——金枕蛋糕
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人做过这道菜
娜些美食nana
用料
他真的来了，比戚风还好吃的——金枕蛋糕的做法
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玉米油、牛奶倒入盆中，搅拌乳化
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加入30克细砂糖，搅拌至糖融化
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加入低筋粉、玉米粉、泡打粉，Z字型手法搅拌均匀
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加入蛋黄，继续用Z字手法搅拌（蛋白打到无水无油的盆里）
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蛋白加细砂糖加柠檬汁，打发中性发泡，这种小弯钩状态
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取三分之一蛋白霜加入到蛋黄液中，翻拌均匀
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把翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀
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把拌好的蛋黄糊倒入450克的金枕模具中
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中间挤一条黄油
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烤箱提前预热，上火160、下火170、放在烤箱中下层，让模具在烤箱中间，烤制45分钟。
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软软糯糯的
