蜜汁红薯
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人做过这道菜
安华么么
新荣记是一家米其林餐厅，其中一道蜜汁红薯，很上头啊……
它风味浓郁而集中，不是单一的甜蜜，滋味丰富到不像是在吃红薯；
甜味由内而外、细腻均匀，渗入红薯每一寸灵魂。
今日复刻，在家就能"米其林"😉，你就是大厨😘😘😘
它风味浓郁而集中，不是单一的甜蜜，滋味丰富到不像是在吃红薯；
甜味由内而外、细腻均匀，渗入红薯每一寸灵魂。
今日复刻，在家就能"米其林"😉，你就是大厨😘😘😘
用料
蜜汁红薯的做法
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选用红心红薯。
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洗净外表，上笼蒸十分钟左右(半熟状态)。
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削成两头尖，中间大的梭子形。
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麦芽糖，冰糖，蜂蜜，红枣，桔子。
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2升水，加上配料冰糖，麦芽糖。
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放入红枣，开煮20分钟。
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放入桔子，再煮十分钟。关火，加入蜂蜜🍯，浸泡四小时。
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吃时，加热哦，由内至外的甜呢😊
小贴士
红薯内外甜度一致，浸泡关键不能少。
