把猪里脊肉切成小条条，用水泡一下然后把水沥出。加入料酒、酱油、豆油、盐、鸡蛋清、淀粉，搅拌均匀后腌制10—20分钟。
调酱汁：甜面酱加点白糖、少量生抽、少量水搅拌均匀。
葱白切成丝丝在盘底铺平。
起锅烧油，把腌好的肉丝倒入锅中翻炒，炒至七分熟后倒入酱汁继续翻炒。炒好的肉丝直接倒在葱丝上。
成品就是酱紫。
2022年最后一张春饼。
修勾也馋啦！
上传你做的京酱肉丝
星海蓝天
