冬季鲜嫩的雪里蕻
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人做过这道菜
一滴水-50
一直认为雪里蕻只是做腌菜的材料，疫情风控不好买菜，偶尔一次在单位的院子里看到，感觉好嫩，而且是纯天然，掐了一些回家试试吃新鲜的，没想到真的好吃，完全颠覆了我对雪里蕻的印象，分享同事都说好吃😋
这个菜是在11月底做的，一直没有成菜谱，被同事催着才完成
这个菜是在11月底做的，一直没有成菜谱，被同事催着才完成
用料
冬季鲜嫩的雪里蕻的做法
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将清洗干净的雪里蕻焯水
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开水里加几滴油，先下菜梗后下叶，，叶子十几秒就够了
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过凉水可以保持脆嫩和颜色
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将菜梗先切开
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全部切细并捏去水分
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切细
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切沫，加适量的盐和一小勺生抽搅拌腌制几分钟
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锅里加油，将小米椒和肉沫下锅里炒，把猪肉里的油炒出来
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炒成这样后下雪里蕻翻炒，加适量盐
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成品
