热狗面包

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用料  

高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
细砂糖 30g
蛋液 25g
牛奶 160g
鲜酵母 8g
奶粉 10g
3g
黄油 25g

热狗面包的做法  

  1. 把除去黄油和盐的食材放到一起,用厨师机先抵挡搅拌成面絮,在用中档搅拌6分钟出粗膜,再加黄油和盐低速搅拌融合在转中高速搅拌6分钟出手套膜,放入发酵箱醒发50分钟至2.5倍大,排气分成八个剂子在松弛20分钟,整形排气把火山烤肠压到椭圆形面团中间,面包坯子放入烤箱,下层放入两碗开水,醒发至1.5倍大

    热狗面包的做法 步骤1
  2. 表面抹一层鸡蛋液再用沙拉酱和番茄酱装饰一下

    热狗面包的做法 步骤2
  3. 烤箱提前180度预热5分钟,把整好的热狗面包坯子放入烤箱中层180度烤15分钟

    热狗面包的做法 步骤3
  4. 风味热狗面包无敌美味

    热狗面包的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2023-01-01 00:36:02
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