大蒜洗净剁碎
清洗三遍以上，去除大蒜粘液，控干水分。
热锅凉油，倒入控干的蒜末，中大火熬煮，不停搅拌，避免糊锅。等到蒜末微黄时，立即关火，余温会把蒜末炸透。此时放入盐、鸡精。
等油温不热时，倒入无水无油的容器中即可。
上传你做的蒜蓉油酥
欢欢女大王
