蜜汁叉烧肉（烤箱版）

叉烧肉要想吃起来不柴不腻，要用梅花肉最好了。把梅花肉切成2厘米左右的大厚片，可以用牙签在表面扎一些小孔，更好入味。放三勺蜂蜜，三勺叉烧酱，一勺老抽，两勺生抽，黄酒少许，盐要少一些，腌制半天或过夜，腌制时间长一些更好入味。腌制后，在烤盘上铺锡纸，把腌好的肉放进去，表面刷一层玉米糖稀，如果没有刷蜂蜜也一样，这样烤出来的肉颜色漂亮，味道甜甜的焦香。200度火，40分钟，中间翻面，再刷玉米糖稀或蜂蜜即可。

烤好的肉表面会有点焦糊，可以用剪刀剪去焦糊的部分

切片即可