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红烧羊肉炖萝卜

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用料  

羊肉（新鲜去骨羊腿肉） 200克
胡萝卜 1根
料酒 2勺
大葱 3斜段
姜 3片
郫县豆瓣酱 0.5勺
八角 0.5个
花椒 3粒
香叶 1小片
干辣椒 1个
老抽 0.5勺
生抽 1勺
白酒 0.5勺

红烧羊肉炖萝卜的做法  

  1. 1.羊肉切块泡水30分钟，胡萝卜切滚刀块
    2.羊肉凉水下锅加料酒，焯水捞出

    红烧羊肉炖萝卜的做法 步骤1

  2. 3.锅内倒油煸香葱姜，加郫县豆瓣酱稍微炒一下后，加入羊肉翻炒上色，然后加入生抽，老抽，白酒稍微翻炒，加热水半锅，八角花椒香叶干辣椒放入，小火慢炖30分钟

    红烧羊肉炖萝卜的做法 步骤2

  3. 4.加入胡萝卜块，盐，继续小火慢炖1小时，注意水量

    红烧羊肉炖萝卜的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2023-01-01 14:09:30
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