高压锅版酸菜炖排骨（超简单）
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人做过这道菜
延2010
很喜欢吃妈妈做的酸菜炖排骨，因为老公不爱吃酸菜，在自己家从来不做。最近老公不在，终于跟妈妈问了这个简单又好吃的做法。
菜谱大概两个人的量。
因为做的时候纯属尝试，没有照片，只好从网上盗了几个图示意。（封面图是自己的。）不好意思啦！如果相关作者看到，向您诚挚感谢和道歉！
菜谱大概两个人的量。
因为做的时候纯属尝试，没有照片，只好从网上盗了几个图示意。（封面图是自己的。）不好意思啦！如果相关作者看到，向您诚挚感谢和道歉！
用料
高压锅版酸菜炖排骨（超简单）的做法
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焯排骨。冷水下锅，放入料酒，小火煮出沫子。捞出排骨，稍微冲洗干净，备用。
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洗酸菜。我是洗了5遍（温水1遍，凉水4遍，因为暖壶没热水了），放水揉搓，捞出挤干。备用。
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粉丝泡好。我用的龙口粉丝，大概泡了20分钟。备用。
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炒酸菜。大勺放油，较平时炒菜要多一些，才香。放入葱花（大约一寸量切葱花）、姜片、花椒。
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炒炒炒。
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高压锅炖。焯好的排骨、炒好的酸菜都倒入高压锅，放入剩余1寸葱段、大料。正式上汽后25分钟。
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时间一到，安全打开高压锅。放入粉丝、生抽、盐、香油，稍微煮5分钟，让他们充分混合，粉丝熟了就可以吃啦！
