麻婆豆腐

食材都在图片里了，这样比较清晰明了。那个黑乎乎的袋子是郫县豆瓣酱，外包装被我扔掉了。😁

葱，姜，蒜切成沫；豆腐改刀成小块。😅请原谅我原始的拍照和拼图。

热锅，放油。
多放点油哈😊

先下肉沫，炒熟。

我比较懒了，肉馅没有盛出来，直接扒拉旁边，然后放葱姜蒜沫炒出香味。（勤快的仙女可以把炒熟的肉馅盛出来后，再炒葱姜蒜末。）

继续放郫县豆瓣酱，炒出红油。

放耗油，生抽，它们混在一起炒一下。

然后放水。
小饭碗，我放了满满一碗。

水开，把切好的豆腐放进去。

中火🔥煮，7-10分钟。

看锅里的汤收的差不多了，往里放调好的水淀粉。翻炒几下就可以出锅了。美味😍！配大米饭🍚绝了！


⚠️⚠️⚠️注意一下，郫县豆瓣酱很咸，口轻的可以不用盐，耗油可以调鲜，不用放鸡精。