咸口芝士软泡芙(无黄油版)
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人做过这道菜
文子_kmdv
隔段时间就馋小泡芙，一口一个，满嘴奶油，自己在家做又简单，材料用的也少，必须安排做起来
用料
咸口芝士软泡芙(无黄油版)的做法
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把油➕水➕糖➕盐一起倒入锅里加热至沸腾后关小火➕筛入低筋面粉搅拌均匀放晾
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三个鸡蛋打散备用
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面糊放至温热状态下，分多次加入鸡蛋液搅拌均匀至面糊顺滑，不掉落状态
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挤入烤盘，可以用裱花袋挤出来，也可以直接用勺子，一个一个分好
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烤箱210度预热，面糊挤入烤盘中，烤箱中层，15分钟后，烤箱转为180度，继续烤25-30分钟左右
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泡芙冷却后用筷子在底部搓个洞，再挤入奶油(250克奶油➕15克糖➕2克盐)，奶油➕芝士(蛋黄2个➕白糖30克➕玉米淀粉8克➕低筋面粉8克搅拌均匀，锅里倒入280克纯牛奶➕几滴香草精加热至冒泡分多次倒入面糊搅拌均匀，再次小火加热搅拌，➕18克黄油，搅拌至完全顺滑粘稠，冷藏后140克卡仕达酱和前面奶油一起打发)
