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2022年自制腊肠

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芸芸阿姨的厨房  芸芸阿姨

用料  

无皮猪肉 8.2斤
盐 72克
酒 （200克）56度白酒
胡椒粉 18克
味精 20克
冰糖粉 170克（下次可以加到250克）
小肠 1.7斤
棉线 1只
葱、姜 每样150 克（切碎用100克酒抓匀）

2022年自制腊肠的做法  

  1. 肉买回来后不用水洗，用厨房纸沾洒擦一下，把肉切成小片，然后把泡好的葱、姜水、和配料倒入抓匀，淹半个小时后开始灌肠，灌好后烧开水（水起泡就可以）汤一下就可以挂晒了。

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该菜谱发布于 2023-01-01 15:39:28
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