蚝仔加一勺淀粉轻轻抓均，多洗几遍，沥干水分。
香葱和葱切碎备用。
2勺地瓜淀粉加小半碗温水化开，打入鸡蛋搅拌均匀，加入蚝仔，少许盐，胡椒粉，香菜葱和鱼露轻轻搅拌均匀。
油锅烧热后，舀一勺面糊煎至两面金黄。
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星空可可
