1.头菜由于是腌制食品，先提前浸泡半日（褪盐）2.取五花肉先切小块（两面可采用鱿鱼的交叉切法，加快剁碎过程），再剁碎3.剁碎的肉装盘，添加适当食用油、酱油和白砂糖（不用额外加盐因为头菜是咸的）并且搅拌均匀4.头菜同样剁碎5.剁碎的头菜和猪肉充分拌匀6.整盘放入电磁炉蒸熟（其他设备蒸熟也可）
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今天晚吃啥呢
