芥蓝提前泡洗干净,切段;蒜头切碎备用;五花肉洗干净切块,热油下锅爆出油。下蒜头碎爆香,炒至微微发黄装盘备用。芥蓝根茎先下去炒4分钟,再放叶片一起去炒,放点水,焖2分钟,继续翻炒4分钟,最后放盐。
最后装盘就可以了。芥蓝可以稍微放多一点盐,味道更好。
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