椰蓉面包（懒人隔夜中种发酵法）
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人做过这道菜
咩咩羊羊小沐
中种发酵法借鉴“金子-79”的配方，很赞哦！
可以做两个吐司，也可以做十几个小面包。关键是中种面团隔夜发酵省事呀，第二天就可以直接加入主面团凹造型。
中种面团需要放冰箱发酵15小时以上
制作后家人觉得甜度不够，如果不怎么吃甜的这个配方可以，喜欢更甜一点的建议加糖
可以做两个吐司，也可以做十几个小面包。关键是中种面团隔夜发酵省事呀，第二天就可以直接加入主面团凹造型。
中种面团需要放冰箱发酵15小时以上
制作后家人觉得甜度不够，如果不怎么吃甜的这个配方可以，喜欢更甜一点的建议加糖
用料
| 中种： | |
| 高筋面粉 | 300g |
| 牛奶 | 250g特仑苏一瓶 |
| 酵母 | 6g |
| 主面团： | |
| 高筋面粉 | 200g |
| 奶粉 | 30g |
| 冰牛奶 | 50g |
| 冰蛋液 | 1只鸡蛋 |
| 糖 | 35g（觉得少了） |
| 盐 | 4g |
| 玉米油 | 20g |
| 一半面团椰蓉馅料配比： | |
| 黄油 | 28g |
| 细砂糖 | 28g |
| 椰蓉 | 50g |
| 全蛋液 | 30g |
| 蛋液刷表面 | 1只鸡蛋 |
椰蓉面包（懒人隔夜中种发酵法）的做法
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前一天晚上把中种材料混合进面包机揉成一个团即可，放冰箱盖保鲜膜冷藏至15小时以上
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主面团除了油盐外全部进面包机，中种小块小小块进面包机，揉一个和面程序，我的面包机是30分钟。如果有点干可以适当加点牛奶
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加入油，盐进面包机再2个和面程序，一共1小时，揉出手套膜
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拿出松弛20分钟，之后分两半各460g，因为我一半做椰蓉，一半做肉松口味。
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这时候可以做馅料了：
黄油微波炉30秒后加入白砂糖搅拌至糖完全化开，慢慢加入鸡蛋液搅拌均匀后，再加入椰蓉拌匀备用。
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一半面团460g分7份，一个面团擀成椭圆形，对折再对折，从中间切一刀，之后翻开
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另外一个面团460g左右，分为9份做肉松面包
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肉松面包造型
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再一种造型
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第一锅！刷蛋液后，烤箱180℃预热10分钟，中层，上火175℃，下火175℃烤20分钟；之后上火调整200℃烤10分钟上色后出炉。
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第二锅！一定要分开烤，不能同时分层哦
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做出来感觉不是很甜，下次甜度估计得再加点
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香喷喷出炉
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