1. 里脊肉切丝，➕胡椒粉、料酒、盐、蛋清、淀粉、油腌制2. 木耳、胡萝卜等切丝3. 二荆条泡椒、葱姜蒜切碎4. 酱汁：5清水、4醋、3白糖、2酱油、1淀粉5. 油锅下肉丝炒熟，➕豆瓣酱➕泡椒➕葱姜蒜，炒香，➕木耳丝等配菜，➕酱汁，➕葱出锅。
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