💜超简单的芋泥千层｜芋泥脑袋冲‼️超好吃
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人做过这道菜
好饿阿
用料
| 芋泥： | |
| 芋头 | 500克 |
| 紫薯🍠（调色） | 50克 |
| 黄油🧈 | 20克 |
| 盐🧂 | 1克 |
| 炼乳 | 6克 |
| 淡奶油 | 70克 |
| 白砂糖🥣 | 30克（根据自身调整） |
| 牛奶🥛 | 100g |
| 千层皮： | |
| 黄油🧈 | 30克 |
| 白砂糖🥣 | 30g |
| 鸡蛋🥚 | 2只 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶🥛 | 250克 |
| 奶油： | |
| 淡奶油（根据自身调整） | 200克-300克 |
| 白砂糖🥣（根据自身调整） | 20克-30克 |
💜超简单的芋泥千层｜芋泥脑袋冲‼️超好吃的做法
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芋头和紫薯上锅蒸15-20分钟，筷子能轻松插入即可
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把紫薯芋头放入碗中，加入除了牛奶以外的其他材料，用刮刀碾碎搅拌，其热度可以把糖和黄油融化，搅拌的差不多够尝尝味道，不够甜就再放点糖或炼乳
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牛奶不要一次性放完，一点一点加，根
据想要的稠度适量加入牛奶，这个平时做别的甜品也很合适哦！
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接下来做面皮，将鸡蛋加糖搅拌，再加入低粉搅拌均匀
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加入融化的黄油，再加入牛奶，混合均匀过筛！（最好过一下筛！！都做到这一步了不差这一下！）
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选择平底不粘锅，用汤勺舀面糊倒入锅中，晃动锅摊匀，一定要小火煎，大概十余秒，面皮可脱锅即可
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打适量奶油（根据自己来，想吃多一点就多打点）
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两到三层奶油，一层芋泥这样叠加起来！放入冰箱冷藏片刻，就可以切块享用啦～
小贴士
🌹千层皮面糊最好还是过滤一下，更加细腻一些，都做到这了也不差这一步了！
🌹我做的芋泥有点多，可以用在其他甜品上，冰箱密封可以保存5-6天大家可以少做一点。最好用荔浦芋头，做出来是奶茶店里芋泥的味道，用普通的小芋头的话，味道和口感会有些差别。我做的比较干，大家根据想要的状态加入牛奶。
🌹希望大家都能做出好吃的蛋糕🍰！
🌹我做的芋泥有点多，可以用在其他甜品上，冰箱密封可以保存5-6天大家可以少做一点。最好用荔浦芋头，做出来是奶茶店里芋泥的味道，用普通的小芋头的话，味道和口感会有些差别。我做的比较干，大家根据想要的状态加入牛奶。
🌹希望大家都能做出好吃的蛋糕🍰！
