新年堆堆蛋糕
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人做过这道菜
懒猫猫是我呀
2个红丝绒蛋糕卷做成的新年堆堆乐蛋糕，以下配方量为1个卷的量，要做2个卷。
用料
新年堆堆蛋糕的做法
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制作蛋糕卷：
1-牛奶+油打至乳化，加入糖搅拌，加入低粉，加入蛋黄！
2-蛋白打发至小弯钩
3-混合蛋白蛋黄
4-180°17分钟
5-出炉轻震倒扣撕掉油纸后虚盖一张等待冷却。
6-打发奶油后卷起，冷冻半小时定型
7-一个蛋糕卷从中间分成2份，其中一份再分成3份，一个卷平分成6份！
配方的量是做一个蛋糕卷的，同样的配方再做1个卷。这里需要用到2个卷。 -
摆蛋糕：
1-第一层摆4个，然后按照4+3+2+1的数量摆4层，用签子打桩
2-将100g奶油打至酸奶状，淋在每个蛋糕表面，插上插牌，洒上金珠，完成。
